brisket

We ordered smoked brisket for dinner.C1

Мы заказали копчёную грудинку на ужин.

The chef cooked the brisket slowly until it was tender.C1

Шеф-повар медленно запекал грудинку, пока она не стала мягкой.

Trim the excess fat from the brisket before cooking.C1

Перед приготовлением срежьте с грудинки лишний жир.