wort

The brewer cooled the wort before fermentation.C1

Пивовар охладил сусло перед брожением.

The brewer tested the sugar content of the wort before adding yeast.C1

Пивовар проверил содержание сахара в сусле перед добавлением дрожжей.

After mashing, the wort is transferred to the brewing kettle.C1

После затирания сусло перекачивают в варочный котёл.