существительное
брожение, ферментация
Основнойa chemical process in which substances change because of the action of bacteria, yeast, or other organisms
Fermentation is used to make yogurt and cheese.C1
Брожение используют для приготовления йогурта и сыра.
The fermentation process takes several days.C1
Процесс брожения занимает несколько дней.
Yeast starts the fermentation of the dough.C1
Дрожжи запускают брожение теста.
Дополнительные примеры
Fermentation creates a lactic environment that inhibits spoilage.C1
Ферментация создаёт молочнокислую среду, которая препятствует порче.
The brewer cooled the wort before fermentation.C1
Пивовар охладил сусло перед брожением.
Fermentation occurs under anaerobic conditions.C1
Брожение происходит в анаэробных условиях.
Fermentation produces a small amount of acetic acid.C2
При брожении образуется небольшое количество уксусной кислоты.